【男前なご褒美ラーメン】
-2019.11.24 14:43 Sunday ☁️-
🍜らーめん
🍥得肉三昧（ワンタン目前で売切れ）
💰1,000円★700円
⏰滞在29分
🐾先客5名▶︎並び3名▶︎後客
👣並び方 店前より飯塚小学校方面に
🎫食後会計方式
🔥ロット4
⏰茹で時間 180秒
🥟注文後目の前製麺
👲1オペ
🍼紙エプロン 不明
💇‍♀️ヘアゴム 不明
👜お荷物 椅子を使う
🥛お冷 セルフ式
🥢エコ箸
🦋卓上アイテム 無し
🍴カウンター 5席
🍽テーブル席 無し
🎹BGM レッチリ
🎐空調 ぽかぽか
🗑神屑籠 たぶんない
🚽御手洗い 店奥
🅿️駐車場 200円（30分/200円）
🚗最寄りIC S1川口線『東領家IC』『鹿浜橋IC』・5号池袋線『板橋本町IC』・C2中央環状線『王子北IC』など、どこからでも遠い。戸田橋より新荒川大橋からが近いです。
🚃最寄り駅 京浜東北線『川口駅』から10分以内。
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ほん田さんに続いて埼玉イチ美味しい醤油ラーメンのお店に。

醤油一本で勝負しているところや、
値段が高めなところ、
注文ごとに製麺するなど、
「かねかつ」さんの様なお店は少ないのではないでしょうか。

リニューアル後初の訪問です㊗️

古アパートの一部屋をラーメン屋に改築した様な店内。
昭和レトロ感有ります。

十数回の訪れてますが初めて両隣の部屋に灯りが灯ってます。
左に古着屋風ショップ、
右に集会所「飯ニ町会ポピア」。
こち亀に出てきそうな佇まいです。

店内からは『グルグルグルグル』と大友さんが製麺している様子が伺えます。

少し並び入店します。
カウンター5席に肩を並べます。

ワンタン3個注文予定でしたが売切れ。
どうやら前の3名の方がお一つずつ頼まれているようです。

15:03着丼です🍜
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『いただきます😃』


「美味い！」

最大の注目点は変化。
今までは醤油にキレがありながら、
どこまでも深く、
どこまでも美味しいスープでしたが、
ブラッシュアップ後は和風が強くなりました🇯🇵
重厚感とまでは言いませんが、
複雑になったように思いました。


このラーメンの凄いところは、
蓮華を使って麺顔の「頬」「顎」「こめかみ」何処を飲んでもブレない美味しさ❗️
丼に口を付けても、
麺を啜ってもブレない美味しさ❗️
一重のイケメンの様な強さがあります。

そこに乾物の旨味。
日本蕎麦方面に向かうのでしょうか？
そういえば「かねかつ」さんは季節のらーめんの中で【鴨のらーめん】が一番美味しい🦆
和tasteはお手の物ですね🍣

「かねかつ」さんと言えば麺です。
目の前で製麺された麺は瑞々しく、
モチモチ感が素晴らしいです✨
スープと麺が同じ方向を向いているので、
自然に身体の中に入ってきます。

肉三昧は鶏二種類に豚一種類の組み合わせ🥩🍖🍗
鶏のチャーシューが苦手な方でも美味しく感じるであろうクオリティです。
少々お値段は張りますが自分へのご褒美で毎回頼んじゃいます😱

唯一の残念はネギは青ネギから長ネギに変わってしまった💦
あのネギとスープが最高だったのに😅

『ごちそうさまでした⭐️』

ブラッシュアップされたラーメンは、
世界観が男前。

スープにしても麺にしてもお肉にしてもバラバラになっていない、
一つのラーメンとして凄く纏まりがありました。
次はワンタンが売り切れる前に伺います🏎💨
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15:15退店
🍜🍜🍜🍜