スジラーメン（1150円）

　本日は牛骨ラーメンを求め訪問。こちらのお店は牛骨の醤油ラーメンが650円で頂けるコスパ最強の美味しい有名店です。メニューの中から目に止まった牛スジ肉入りラーメンをChoice。しばらく待つと着丼。おいしそうな牛スジ肉がドサッと乗っています。まずスープを一口。くぅ〜旨い！透き通ったスープは甘みがあり、牛骨の旨味がしっかり伝わってくる奥深い味わい。麺は中細ちぢれ麺で、加水率は多くも少なくも無い中くらいの食感で食べやすい。何よりも牛スジ肉がコラーゲンたっぷりで柔らかく、ご飯が食べたくなる味つけで絶品。いつものようにスープをレンゲで啜っていると丼の底が見えてきました。底には喜を2つ並べた漢字が描かれています。「そうき」と呼ばれる中国では縁起物のシンボルで、二重の喜びと言う意味合いらしい。確かに二重にも三重にも喜べるラーメンです。ごちそうさまでした。