和牛スジまぜつけそば

昨日のリベンジというわけではないけど、どうしてもmellowさんの牛スジメニューが食べたくて、2日連続で訪麺🍜 今日はPPでお店に無事到着！ 告知がなくハラハラしてたけど、30分前にXで投稿が上がり、勝利を確信！ 麺友さんとガッツポーズ💪 無事ありつけた喜びを噛みしめつつ、『和牛スジまぜつけそば』と『玉子つき追い飯』をポチっと👆

まずはまぜそばから。平打ちの弾力ある太麺に、たっぷりの牛スジとこんにゃくを甘辛く炊いたもの、刻み玉ねぎ、ネギ、唐辛子、揚げ玉的なサクサクのトッピング。牛の旨味がガッツリ絡んだまぜそばはもう激ウマ！ 牛スジやこんにゃくは下に沈みがちだけど、後の展開を考えるとこれでOK👍

次につけ汁。牛出汁に野菜？ 魚介？ ぶっちゃけ何でできてるか分からないけど、ニンニク、ごま油、トマト、しめじ、春菊が入ったさっぱりかつパンチのあるスープ。ここに甘めのまぜそばをくぐらせると、酸味とキレで全くの別物に！ 「まぜそばだけで完成してるじゃん」と思ってたけど、とんでもない。一味どころか二味も三味も超えてきた！ 夢中で啜ってたら、あっという間に麺がなくなった🥹

残った牛スジに『玉子つき追い飯』を投入すれば、超絶美味しい牛丼の完成！ さらにスープを加えるとさっぱり感もアップ。完璧すぎる締め！

2日連続訪麺、大正解だわ！外しちゃいかんやつ。
めちゃくちゃ美味しかった🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏