あら焼鶏白湯そば（750円）

数年ぶりの訪問。平日の20時過ぎで客はまばら
数種類の魚からダシを取るスープは旨味がしっかり出ている。日替わりでダシが変わるらしくこだわりが伺える。また濃厚な鶏白湯がベースになっているためまろやかな味わいが合わさる
麺はストレート細麺。麺自体に特筆すべき点は無いものの、スープとの相性は良い
チャーシューは合計3枚。その他メンマとねぎ。ねぎは九条ねぎを使用しているとのこと
全体として突き抜けるインパクトは無いが、やはりスープが美味い。これで750円なら高評価も頷ける@新橋