鰹昆布水つけ麺（1000円）

鰹昆布水のとろみと旨みが強く、麺だけでも美味しい。つけ汁は少し酸味があり、昆布水のとろみのおかげで麺とつけ汁がよく絡む。藻塩などで味変できるのもいい。全粒粉のこしのある麺が美味しかった。