石焼きつけ麺（300g）（1230円）

今日は晩飯なしなので、丸山製麺所に直行。寒いので石焼きつけ麺300gをオーダー。平日夜は麺＋100gが無料！なので400gに。まもなく着丼。
麺は全粒粉、どっしりとしたストレート太麺でコシが半端ない。ぐつぐつ煮えたぎる鶏白湯と魚介出しのつけ汁がしっかり絡みます。チャーシューは鶏胸とレアチャーシューが1枚ずつで食感の違いを楽しめます。煮卵も黄身がとろ〜リで手抜きなしです。途中、粗挽き黒胡椒と薬味の魚粉、ネギを投入して味変を楽しみました。さすがにどっしり太麺の400gはお腹パンパンになりました。至福です。完食完飲でごちそうさまでした。