燕三条背脂煮干しソバ（950円）

燕三条背脂煮干しソバ🍜
先ずはスープ
塩味　脂感は程よく　煮干し感もですが醤油の旨味が際立って感じられる
トッピング
パラ海苔は風味良く　刻みタマネギの歯ざわり良し
玉子は卵黄を麺に絡めて啜り上げる　旨し
麺
太麺　硬めの提供で歯ごたえ良く美味しい麺
芯がある硬さではなく満遍なく👍
今日も美味しく頂きました😋😋😋

ご馳走様でした🙏🙏🙏　
醤油感　後味に残ります😋

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