13:10着で外待ち4人、中待ち3人程で着丼まで10分程。
月一の西側方面へ伺う日であったので、かねてより伺いたかったたけちゃんにぼしらーめんへ。
平日ランチ14:00までは大盛無料なので大盛で。
煮干感はそこまで強くなく、無化調なのでじんわり滲み出てくる美味さ。
バラチャーシューもトロトロで美味しかった。
製麺室のようなものがあったので、麺は自家製かな?
加水率低めのパツっとした中細麺となっていて、平打ち麺への変更も出来るらしい。
西川の修行元らしいが、我輩は西川の方が好みであった。
美味かった!