金目鯛の中華そば

㐂九家さん@青梅
限定 金目鯛の中華そば ¥900

㐂九家さんで金目鯛って言ったら絶対旨いに決まってるって事で連日の来店❗️

金目鯛100%で6時間焚いたスープは旨味がズゥーんと体内を駆け巡り昇天🤣超旨い😆
TPの金目鯛の煮付けは甘辛い味付も旨い🤣
そのほぐし身をスープに溶かしていくと更に旨味が深くなって旨過ぎる❗️

全粒粉入りの細麺は啜り心地がいい‼️
啜ってる時に金目鯛の香りがふぁっとして2度楽しめる‼️

ご飯の半分をスープ入れて金目鯛の雑炊風に❗️
凝縮された旨味が素晴らしく旨い👍

残りはTKGでほぐし身を少し載せて金目鯛の余韻を楽しみました❗️
ご馳走様でした。