濃厚煮干つけそば（800円）

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店名から勝手に『和風』を
想像してたんだけど全く違う
店内は煮干の匂いが漂っており♪レゲェ流れてる
昔、一乗寺にあった[天宝]を思い出す雰囲気
壁は木で埋め尽くされており
外観や棚、窓なんかはおとぎ話に出てきそうな創り
入って直ぐ左手に券売機があり
購入しようとするとスタッフさんが
丁寧に｢上からあっさりで下に行くほど濃くなります｣
との説明ありで、本日はご飯モノがないとのこと

その券売機の向かいにある
カウンターなのにプチ座敷(かいらしいw)に通された
カウンターの上には、にんにくが漬けてある大きな瓶と
コーヒー豆を挽いた小さい瓶が置いてある(店主の趣味か？)
ｶｳﾝﾀｰに置いてあるポットの水は温かった...(ｵｼｲ)
次回はｺｲﾆﾎﾞ(濃い煮干そば)食べてみたい

[濃厚煮干つけそば ]
中太麺 冷盛なのだろうけど温め
湯切は丁寧にしてる
少し厚めのﾁｬｰｼｭｰ1枚(柔くておいしい)、
貝割れ少々、その上にﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰが振り掛けてある
つけ汁は温かく、とろみが有るような無いような感じ
煮干感ハッキリしてるのにエグ味は全くなし
(エグ味を求めてる人には物足りないと思う)
底にﾁｬｰｼｭｰもあり
備え付けのレッドペッパーかけると
ﾋﾟﾘﾘ感増加でgood!
これは美味しかった