ハーフワンタンメン 醤油(1050円) 味付け玉子(150円)（1300円）

食べログ百名店2024受賞店。

ワンタンが推しのようなので、醤油のハーフワンタンメンに。
スープは鶏と煮干、昆布でとっているよう。確かに煮干の苦手な部分も微かにするがマイルドに収まっていて良い。

ワンタンは餡は肉の塊といった感じ、皮は薄めで柔らかいこの組み合わせは見たことはないが美味しい。餡は少し生姜が効いているが固めで肉団子のようなイメージ。

チャーシューも注文ごとに一枚ずつ切り落とし、しっとりとして美味しい。

麺は中細だが、加水率低めで固めではあるが、弾力あり美味しい。これは塩も美味しそう。焼きワンタンもあるらしいので次回はそちらも注文したい。