まぜそば→狼麺（1000円）

狼煙本店
まぜそば＋ニンニク＋1/4ライス

ゲンニキ、35ニキとすすりケーション。

今日は久々に通常麺で、
バランス重視でいこうと思っていたが結果は狼麺を発注。

通常麺の完成度と安定感は十分理解している。
タレとの調和、全体のまとまり。
それを分かった上で、あえて選ぶ狼麺。

狼麺があるうちに食べとかないとと言う焦燥感。

狼麺は麺が主役に躍り出る仕様。
噛むことで成立し、咀嚼そのものが旨味になる設計。
ニンニクやタレに埋もれず最後まで存在感を失わない。

ふと周りを見渡すと、
同じ選択をした麺が並んでいるようだ。

これはノロシストと呼ばれている奴らが騒ぎ立てるのも、理屈として自然だ。

おしまいは1/4ライスで回収。
強度のある麺だからこそ成立する余韻。

とても美味しかった。

今日も GSSDT🙏

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