特製醤油らぁめん（平打麺）（1350円）

厚木市元町にあるmojamojaにパートナーとランチ訪問。頂いたのは、特製醤油らぁめん。パートナーは味玉醤油らぁめん。スープを啜ると鶏ベースのあっさりした優しい味わいで、醤油ダレの割合も程よい塩梅でとても美味しいです。麺は細麺と平打麺から選べるので、今回は平打麺をチョイスしましたが、モチモチとしたコシがあり、スープにも良く合います。チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシューの数種類が乗っていて、どれも柔らか食感で絶品です。ワンタンはプリっとした食感と生姜が効いた餡が極旨です。味玉は程よい半熟で、穂先メンマはしんなり柔らかで、どれもラーメンの美味しさを引き立てます。無化調で素材の旨みをしっかり感じさせるラーメンは絶品の一杯でした。ごちそうさまでした。