担々麺（1100円）

いつもの寄り道コース NEOPASA浜松の中華の鉄人で担々麺
急に冷えてきたんで温かいのがいいよね☆

出来上がった担々麺にいつもの儀式
辣油を3周と花椒をたっぷり振りかける
※もはや他の人が食べてるのとは色が違います
ここで思い切っていくのが旨さへの秘訣
しっかり辛く風味良くなり本格的な味になります
ちょっとスープの味を確認したら
沈んでいる芝麻醬を合わせるべく底までかき混ぜるも忘れなく※
苦味が利いて奥深い味が出てきます
麺に肉味噌 青梗菜そしてスープを絡めて食べると旨し♪

ちゃんと味わうにはちょっと経験値が必要なフードコートの担々麺