こく煮干し(中太麺)（730円）

年末の平日午後3時過ぎに遅い昼食にて訪問。先客三組が帰って客は私一人に。
さて、こく煮干しだが、中太縮れ麺と、熱々のスープ、臭みや苦味は全くない。ももチャーシューはさきに、バラはスープに浸して後から、というのがオススメの食べ方らしい。
途中黒胡椒で味変して一気に啜った。旨い。