あっさり煮干し（1100円）

2026.08.16.13:36。日曜日の昼食は…。

朝に続いてコチラへ。
朝の段階でポップが隠れていた。
昼からの提供とのことだったのでもちろん訪問🚗💨
しかし、とある大事件が起き笑
なんとか訪問笑

あっさり煮干しは着丼まで塩だと思い込んでいた。
着丼したら醤油👍
スープを飲むと醤油のコクにいつもとは違う煮干し出汁。
伊吹イリコと平子から抽出しているようだ。
風味も違うし後味のスッキリはいつもに増している。

朝に続いて全粒粉入りの自家製の細麺。
低加水パツパツ麺は歯切れが良いのと勢いよくすすれるのがイイ✨

出汁も醤油負けしていない所に感服👍

hideさんの醤油と煮干しは間違いない😉

ごちそうさまでした🤝