特製ブラック 大盛り(ねぎ・メンマ抜き)（1230円）

食べログTOP5000。実は移転前の店舗で
“百名店”2017年と2018年に2年連続で選出
された事がある。11月25日(土) 来店(今月
2回目)。遅くまで仕事をやった帰りでも、
この店は遅い時間帯まで営業しているので
凄く重宝している。19時52分頃に着いて、
外に3人並んでいた。19時56分に着席し、
20時6分に着丼。今日は繁盛してるのか、
退店時でも常に満席状態。まぁ寒い季節の
遅い時間帯に食べるラーメンは格別だし、
ココのラーメンはどれを食べても凄く美味
だから、繁盛するのも必然か。あと駅から
徒歩30秒だし。店に着く度に何を食べるか
迷うけど、よく考えてみるとまだブラック
ラーメンを食べていなかったので、今回は
「特製ブラック　1230円」を選択した。
どうやら「細麺」か「縮れ麺」か選ぶ事が
出来る為、自分は前者の「細麺」にした。
今回もいつもの如く「大盛り」だ(無料)。
麺量は「並盛り」の場合は150グラ厶で、
「大盛り」だと200グラム。無料で変更が
出来るなら、「大盛りに変更」一択だ。
スープは、見た目に反して全くしょっぱく
なかったのに驚いた。とても美味しくて、
全部飲み干してしまった。動物系＆魚介系
の出汁の旨味や風味が濃口醤油と、大量に
降りかかったブラックペッパーに上手く
混ざり合って、しっかりと滲んで、最高の
化学反応を起こしていて凄く美味しい！
バランスが絶妙でスッキリとした味わい。
全く飽きない美味さである。麺は自家製の
細麺で、国産小麦100％。麺が濃口醤油の
スープに染まり飴色に。固めの茹で加減。
しっかりと強いコシがありパツパツ、味が
染み込んで美味！チャーシューはロースの
チャーシューとバラのチャーシューが一枚
ずつ。ロースは独特のロースト感があって、
肉の味を堪能できる薄味。柔らかくて中々
美味い。バラの方は片面が直前に炙られて
いるタイプで、歯応えがしっかりしていて
美味い！無論、味玉や海苔も普通に良い。
スープも麺も具材、どれもが素晴らしくて
エクセレント！(移転する前の店舗だけど)
過去に2年連続で“百名店”に選出されるのも
納得だ。現在は食べログTOP5000にも選出
されているし、それらに値する程の価値は
確かにある。現に、凄く美味しかった！
当然、完食＆完飲だ。ご馳走さまでした！

醤油・塩・ブラック・煮干し・油そば、
これで主要なラーメンは一通り制覇した。
どれも「当たり！」で凄く美味しかった！