中華そば（1000円）

戸塚の地で23年、変わらず暖簾を掲げる古豪。スープはライトな豚骨魚介。無化調という情報が散見されるが不足を感じさせず、揚げネギの香ばしさが全体をまとめ上げる。豚骨魚介の全盛期を知らない世代から見ても、どこか懐かしさを感じさせる一杯。