本日夜からの限定。ノーマルで頂きました。
レギュラーメニューを目指しての第一弾という事らしいです。
手の込んだ一杯でした。
逆に言えば、味噌の良し悪しを判別出来ない。
美味い。美味いです。
定番味噌ラーに寄せた黄色い麺も美味しいし、背脂や針生姜、もやし、ネギ、メンマ、挽肉、すり下ろし生姜と具材も美味。
一口目で味噌が立たない。
香りも弱い。
しょうがないですょね、脇を固める具材が優秀過ぎます。
第一弾と銘打って客に問う余裕と遊び心があるなら、または一緒に作り上げたい気持ちがあるならば、これではない気がしました。
ごちそう様でした。