馬刺とトマトの昆布水冷つけ麺（1380円）

日付:2024年4月17日(水)
到着:18:57(待ち0人)
着席:18:59

告知あった時から
これはやばいの来たと思ってましたが、
終わる前に来れてよかった☺️

ダイレクトインでオーダー。
いつもより提供までの時間は長め。
提供されて納得。

しっかりしめられ、
冷たい昆布水のかけられた麺は、
全粒粉の太麺は、
つるつるっとしながら、さすがのいい弾力。
めっちゃ美味い！

つけ汁は、
カツオとサバの出汁の醤油スープ。
いいキレとトマトの酸味。
ボキャブラリーがない私が例えるなら、
めっちゃ美味い蕎麦つゆみたい🤣

馬刺しも醤油と玉ねぎとあえてあり、
タタキのような状態で、最高！

若干お腹がいっぱいだったのだが、
冷やしでもあり、昆布水トマトでさっぱり。
これは何事もなかったかのように食べられる！
結局スープも昆布水で割ってKK。

めっちゃ美味かった！
ご馳走様でした🙏