どら(Доra)
光麟堂
東京都
塩らーめん(味玉)+ミニチャーシュー丼(1150円)
光麟堂 @御成門 大山地鶏と昆布、そして数種の魚介出汁と天日塩など4種類をブレンドした塩、さらに香味油に鶏油の他に鯵、さば油なども芳醇な香りが絶品✨🤤 全粒粉入りの麺との相性も良し👍🍜 低温調理された豚肩ロースと鶏チャーシューも美味😋 後半は大葉と柚子の香りも素晴らしい👏 ごっそれい🙌🙌