牡蠣×淡口（950円）

食べログ3.58
ＧＷ12時訪問。開店30分前から並んで前から2番目。後ろに20人弱の列。
ＧＷにリニューアルオープンしたばかりでラヲタの皆さんが列を作っていました。
クリアなスープからは牡蠣の香り旨みがギュッと凝縮されていて嫌味のない美味しいスープでした！
麺はUNCHIさん特有の中太の全粒粉入のものでモチモチ食感。
やはり全体的にメンマにしてもチャーシューにしてもクオリティの高さを感じられました。