小ラーメン全マシ

今週2回目、スープも麺も豚も美味い！！数日前の脂身多めの豚、液体油多めスープからバランスよくなって、スープの醤油感もちょうどよくかなり良い感じ。麺は少し平べったくてゴワゴワ感ある。こういうのも好き。蓮爾登戸に求める味がこれだ。