蕗の薹担担麺+無料クーポンのライス（2000円）

3/16からの限定麺。
妻、同僚🐽と。
火曜09:25着で行列あるもすぐ入れた。

泡で覆われた鶏白湯で、鶏油の香りのするふきのとうと菜の花の爽やかな苦味のおかげで、口当たりの良いヘルシーな鶏白湯、辛味はわずか。

…と思わせて、泡の切れ目からザク切りされた歯応えのあるネギが現れて食感に強い変化をもたらす。
さらに、アーモンドと白味噌を合わせた芝麻醤風のタレによるナッツの風味とともに、麺の下に仕込まれた辛味の強い挽肉が現れ、これが担々麺であることを強く主張してくる。

口当たりの良い最初の一口から、濃厚で結構な辛味のある担々麺へのジャンプが面白い。
麺とスープのバランスから見て、ややスープが多めに感じられるが、これがドボン飯をやるにはぴったりで、たっぷり仕込まれた挽肉を残してライスに合わせるとなお良い。
ライスもこのメニューに合わせたのか、普段の節ではなく、清涼感を与える青ネギがトッピングされていた。

かなり満腹感を感じる、食事満足度も高い一杯。