U'z
正月屋
福島県
ワンタンそば(バラナンコツ変更)(1050円)
スープの一口目がなんとも柔らかく、醤油と出汁の風味がじんわりと滋味深く染み渡っていく、口当たり優しい麺の質感と食感、スルンとシルクのようなワンタンも最高、バラナンコツはホロ肉とコラーゲンの塊、堪らん