ナイスつけ麺SP 大盛り

祝日11:15頃に訪問。先客6名。その後も後客ゾロゾロ続きほぼ満席。

麺は平打ち太麺。冷水でバチバチに締められ硬めの麺肌。厚みが薄めの麺なのでモチモチ感はあまり感じられないが、香りはしっかりある美味しい麺。
つけ汁は「あっぱれ屋」さんの流れを汲むクリーミーな塩魚介豚骨。
この味わいは他では出せない感があります。
まず感じるのはクリーミーな風合い。
後から魚介が追いかけて来て豚骨がベースを作っている唯一無二の美味さ。
具材はチャーシュー、メンマ、味玉、カイワレ。
チャーシューは低温調理でしっとりしたパストラミチャーシュー。
しっかり味付けされていてそのままで美味しい。
メンマはもう抜群に美味いですね。
これだけで酒が飲めそうな1品。
味玉も色こそは着いてませんが味付けは完璧。
とにかく全部美味い。
こちらのお店はとにかく具材が全て美味しいのでSPトッピングがお勧めです。