淡麗醤油そば（850円）

【３連食の２杯目】

という訳で塩かけのスープをいただきながら淡麗醤油をお願いし、5分ほどで着丼ですっ💨

まずはスープからひとくち……何だろう……醤油がドンッとくる感じではなく、先に品の良い煮干しの香りがふんわりと香ってきます。本当にふんわりと✨

これが添えられた白髪ネギや細かく刻まれたタマネギ、よく味が染みたメンマとすごく相性が良くてたまらない一杯となっています😊

また、麺は塩かけ同様にこちらも加水率の低いパツパツとした歯応えのストレート細麺。自家製麺なので、もしこのスープで別の麺が試せるならお願いしてみたいくらいどんな麺にも合いそうな完成度の高い１杯でした✨

淡麗とは別に『濃厚中華そば』もあるので再訪の際はそちらも是非賞味してみたいと思います。



ごちそうさまでした😋