特製つけ麺

初訪問、学芸大学『中華そば たかばん』で昼ご飯。

ちょっと前の麺活。
用事があり、東横線学芸大学方面へ。何気に、ラーメンの良店がたくさんある地域ですね。ネットで調べたら、この『中華そば たかばん』さん、5月にオープンしたばかりで、評判も良さそう。蒸し暑いので、熱いラーメンはパス。

注文は券売機で、
●特製つけ麺 ¥1,000

ここのつけ麺の特徴は、昆布水が別に提供されること。店員さんの説明によると、半分、麺を食べたところで、昆布水をかけると良いらしい。

早速、実食。鶏ベースのつけ汁は、細麺と良く絡んでなかなか美味しい。シャバ系のつけ汁。もう少し、酸味なり辛みがあると、私は好きかな。
半分ほど麺を食べたところで、昆布水を投入。個人的には、あまり変化は感じなかったけど、マイルドになって食べやすくなった気がします。

チャーシューは、レアチャと鶏、どちらも高レベルと思いますね。

美味しいつけ麺、ご馳走様でした❗

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