シェフ大泉
楢製麺
東京都
特製塩(1380円)
中央を独占する竹の子のインパクトとは裏腹に鶏と昆布の出汁がしっかりと効いていてお上品で美味なスープ 麺は表現が乏しいけど、すごく美味しい素麺な感じ 味玉は最近では珍しい色薄めな黄身トロ卵でした 黄身の色は味に比例しないから厳選してるんだろうな 竹の子もビジュアル担当かと思いきや、しっかり味染みてて美味しかった 隠れ家バーみたいな佇まいでお冷ポットがゲーミングPCみたいでした お箸がカウンター下の引き出しに入っているので店員さんの一言を聞き逃すとわたわたしちゃいそう