つけ麺（700円）

仕事がひと段落して15:30に昌平ラーメン成子坂店に来訪。この時間でも先に4組のお客様。
お店に入ってすぐ右奥の券売機で"つけ麺"を購入。
メンマつけ麺と悩んだがこちらは850円で通常のつけ麺に。入口左手前の角に着席してカウンター上に食券を置く。
オペレーターは若い男性が1名、私の前の2人1組も着席したばかりで着丼なし、コレは時間がかかるかなと思いながら水とおしぼりをセルフで準備して待つ。
オペレーションをしっかり見ていなかったが7分くらいで着丼、私の後のお客さんのメンマラーメンの調理を見るとかなりの素早さ。
刻み海苔の乗った自家製卵麺とスープは醤油のメンマ、ネギ、チャーシューが小さいのが3つ。今日はスープに酢を4回しで食べる、美味しい。
このお店は変わらず本店と成子坂店で続けてほしいずっと通いたいお店です。また来ます！