醤油SOBA 大盛（800円）

日曜、たまたま3人だけの並びだったので初訪。

ほん田の様に甘い醤油でもなく、
カネキッチンの様にキレやコクがある醤油でもない。
淡麗系の王道の様な優しい鶏ベースの醤油。
女性が好きそうな優しさ。

麺は豚骨の様な細麺ストレート。
メンマはケミカルさはなく、よい。
油は思っていたより多め。
柚子ピールがわずかに浮いていて、時々口に入ると爽やかな清涼感。
スープ自体に柚子感はない。
ホロホロ系の叉焼が1枚のみ。
それと鶏胸のそぼろの様なものがぱらりとある程度。
カイワレは思っていたよりマッチしていて美味しい。
接客も丁寧。
店内はカフェの様なオシャレ感。

総評として、万人ウケはするだろうと思う。特に女性は食べやすいだろう。1人の女性客も多かった。だが私個人としてはここでないとダメというようなハマる部分は見つからなかった。良く言えば淡麗系の王道だが、突出したものはなかった。