初代康家の煮干しラーメン中（600円）

現在、スープを試行錯誤中とのこと。高い次元でエッジを立たせるか、まろやかさを出すのか。。やればやるほどラーメンはわからない、とは店主の弁。いずれにせよ旨い。加福製麺の麺とも相性ばっちり。ご馳走さまでした。