O.M.B(小樽マイルドブラック)

苫小牧の二郎インスパイア店から小樽に移転した新店。
麺を生パスタにすると言う思い切ったアイデアだが、これが全く違和感無くオーションにも引けを取らない二郎系とのマッチ感。
スープはそこまで豚感強くなく、脂っこさも無くてあっさり系だが、野菜にしっかりカエシで味付けしてるので食べやすい。
醤油と味噌をブレンドしてるらしく、若干雑味を感じたので、次はオーソドックスに醤油を食べてみたい。
小樽にまだまだ少ない二郎系は嬉しい。