燃えよドラトン（2辛）（800円）

【台湾まぜそば】に思案されたトッピングでパフォーマンスする南草津エリアの若者達の聖地。しかし推すのは「燃えよドラトン」になります。一味やカイエンペッパーが豪快な真紅のビジュアルが印象的。トロっとした濃度の豚骨スープに切刃22番位のパッっとした低加水ストレート麺。辛さと旨さを両立するには「2辛」が個人的にはベスト、MAX13辛には「スコーピオン」がふりかけられる…これは恐ろしい。青葱に隠れて見えないが、レア肩ロースもしっとり旨くトータル的に丁寧に作られている。