限定麺　濃厚豚骨魚介ら～めん（1200円）

スープは、メニュー名の通り豚骨魚介です。
豚骨独特の臭味が少ないのに風味・旨味・トロミがシッカリあり、それが魚介と相まって飲みやすく、塩分を気にしながらも飲み干しました。

麺は、中太ストレート麺でした。
上記のスープにトロミがあるため、麺に良く絡みます。しかしスープに負けない麺の小麦の風味が感じられ、麺好きの自分には嬉しいです。

具材は、チャーシュー・太めのメンマ・白髪ネギ・小松菜・タマネギ・ナルトなどです。
チャーシューは約5mmの厚みのあり噛みごたえとスープに負けない旨味があり美味しいです。
タマネギが豚骨スープに甘味を加え、最後までの見切れました。


御馳走様でした。