マッシュルームらーめん

今回は神奈川県にある海老庵さんが出店。
メニューが多岐にわたり、選ぶのにかなり悩む。
限定メニューもありそうだったので、
まずは名鉄百貨店オリジナルの
『マッシュルームらーめん』をポチッと👆

ラーメンでは珍しい、なんとも独特なビジュアル。
スライスされたマッシュルームがたっぷり乗っている。

まずはスープを一口。ポタージュのようなスープは、
マッシュルームのペーストを
牛乳か生クリームで伸ばしたものだろうか？
クリーミーで、マッシュルームの独特の香りも
しっかり感じられる。

麺は弾力のあるもちもちの太縮れ麺で、
スープとの絡みが抜群。

シャキシャキの刻み玉ねぎやスライスマッシュルームが、
食感に変化を加えてくれる。
ブラックペッパーや、
時折ピリッとくるレッドペッパーがいいアクセントに。
チャーシューだけが、
どこかラーメンらしい唯一の要素かも？ とは思ったものの、
「これ、パスタじゃない？」なんて意見は受け付けません🙉
食べなかったけど、チーズリゾットは絶対合うと思う！

これは確かに限定メニューとして人気が出るはず！
めっちゃ美味しかった！🤤😍🫶
ごちそうさまでした🙏