とんこつしょうゆ(半熟味付たまご付)&小ライス（1200円）

硬め/濃いめ/普通
家の片付けもそこそこに、前から気になっていた
名古屋の新しめの家系へ。遅めならすぐ行ける
かなぁと思ってたら全然でした。一時間半待ち。
コク深い豚骨の旨味と醤油がキリッと立った
スープに、酒井製麺の短めちぢれ麺。
これが中々に旨い。舐めてたわけではないが、
これは思っていたよりも旨いな。
チャーシューも柔らかくて良き。
スープの染みた海苔と豆板醤がライスと合う。
志 > 平田屋 > 侍、桜家の順かな？稲葉家は別格。