塩二郎（1000円）

今回訪れたのは、二郎系と煮干しラーメンを融合させた人気メニューで知られるにぼ次郎。本来は看板メニューの「にぼ次郎」を食べるつもりでしたが、今回は気分を変えて塩二郎を注文してみました。

まず運ばれてきた一杯は、二郎系らしい迫力のあるビジュアル。ひと口スープを啜ると、塩ベースながらガツンとした力強い味わいで、想像以上にしっかり濃いめの味付け。それでいて豚の旨みがしっかり溶け込み、パンチがありながらも最後まで飲み進めたくなる中毒性があります。

麺は二郎系らしいワシワシとした極太麺で、小麦の風味と強いコシが抜群。濃厚なスープをしっかり受け止め、噛むほどに満足感が広がります。シャキシャキのもやしやキャベツが濃い味を程よくリセットしてくれ、食べ進めても飽きません。チャーシューも食べ応え十分で、肉を頬張る満足感は二郎系ならではです。

今回は看板の「にぼ次郎」ではなく塩二郎を選びましたが、二郎系の豪快さと塩スープのキレを両立させた一杯で、十分満足できるラーメンでした。ただ、味付けはかなり濃いめなので、ライスとの相性は抜群だと思います。

とはいえ、やはり店名にもなっているにぼ次郎が一番気になるところ。煮干しの旨みと二郎系のパンチがどのように融合しているのか、今回食べなかったことで逆に期待が高まりました。次回は迷わず看板メニューの「にぼ次郎」を注文して、このお店の真骨頂を味わってみたいと思います。