醤油ラーメン（950円）

久しぶりの訪問。
以前は味噌を食べて、角がとれて
まろやかな味わいながら、
ややパンチにかけるかなと思っていた。
ならば、醤油はどうかと試してみた。
着丼後、スープをひとすすり。　
コクがあるが角がとれてうまい。
本家、純すみの醤油はやや、しょっぱいと
感じていたが、ここの醤油は理想の味わい。
ラードの油膜も後半まで残っていて
熱々、そしてコクのある味わい。　　
醤油ラーメンで過去5本指に入るうまさかな。
これなら、塩もうまそう。
気がつくと、常連さんらしき人たちは
塩固めのオーダーが多かったかな。