とんこつラーメン＆のり（750円）

こってりと濃厚にしてクリーミーな純白のとんこつスープ、強いコシと噛みごたえがクセになる極細のストレート麺。

関東のラーメンとは一味違った「九州とんこつ」は、好きな人にはたまらない美味しさですよね。

そんな「九州とんこつ」がいただけるお店が、横浜市港南区の上大岡にあります。

それが、上大岡駅から鎌倉街道を徒歩５分ほど北上したところにある、「ぱるぷん亭　豚」さんです。

１０年前、上大岡が「家系ラーメン不毛地帯」と呼ばれていた頃、唯一家系ラーメンのジャンルに入っていたラーメン屋さん。

それからしばらく月日が経ち、家系ラーメンから九州とんこつラーメンのお店「ぱるぷん亭　豚」さんとしてリニューアルされ、今に至ります。

それから月日は経ち、上大岡にも家系ラーメンのお店が増えてきました。

そこで、「九州ラーメン不毛地帯」でもある上大岡に、新生「ぱるぷん亭　豚」九州とんこつラーメンの先陣を切ったとも言えましょう。

ただ、店名も前の店名と似通っており、インターネット上などでは今でも「家系ラーメン」のお店としてのイメージが定着しているようです。

そのため、入店と最初に「今は家系ではなくて九州とんこつなんですけど、大丈夫ですか？」とスタッフさんから念を押されました。

やはり、１０年来の上大岡民には「ぱるぷん亭さんといったら家系でしょう！」というイメージがガッシリ根付いているワケですね。

さて、店内はこぢんまりとしており、カウンター席６席のみという構成です。

注文は食券機で食券を買うスタイル。

◆とんこつラーメン（７５０円）
◆のり（１００円）

茹で時間も短いので、アッと言う間の着丼です。

スープはトロッとして、実にクリーミー。

豚骨の美味しさをギュッと閉じ込めた濃厚な風味で、反面しつこくないのでスルスルと飲めてしまいます。

豚骨の出汁にありがちな動物系の臭みもなくて、実に飲みやすい。

これは丁寧に作られたスープだなぁという事が分かりますよね。

麺は九州とんこつらしい、極細の麺です。

茹で加減は特に指定しませんでしたが、九州系のラーメン屋さんで言うところの「カタメ」程度だとのこと。

シュッとストレートな麺は、スープとの相性も実に良いです。

噛んだ感じも関東のラーメンとは一味違った、独特なコシが好印象。

海苔はトッピングした状態で８枚ありました。

スープをよく吸わせて、麺を巻いて食べるのが個人的にお気に入りです。

チャーシューは薄切りではあれど、大判なので食べ応えがあります。

薄切りにしてあるので、筋っぽさがなく食べやすいチャーシュー。

プリップリッと噛み締めれば、お口にお肉の旨味があふれます。

チャーシューが全身にまとった豚骨のコクがお口に広がって、実に美味ですねぇ。

他に、キクラゲとネギがたっぷり入っています。

九州とんこつらしく、替え玉（１００円）もありました。

替え玉は個人的に好きな「バリカタ」で注文しました。

替え玉を入れてからは、卓上の紅生姜も投入です。

バリカタな麺の硬さ、紅生姜の酸味と爽やかな辛味で、最初からどんどん変わっていく美味しさを堪能しての〆となったのでした。

◆◇◆後記◆◇◆

ここ数年で、ラーメン屋さんがどんどん増えて「ラーメン激戦区」となりつつある上大岡駅近辺。

家系ラーメン系、川崎タンタン麺系、あっさり醤油系、煮干系や鶏系など色々なラーメン屋さんが出来ましたが、まだまだ九州とんこつラーメンは珍しいジャンルです。

上大岡駅から徒歩５分。

家系から進化を遂げた九州とんこつラーメンのお店「ぱるぷん亭　豚」さん。

是非とも訪れてみてはいかがでしょうか？

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