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らーめん 小貫修三
北海道
味噌ラーメン(780円)
コロナの影響でしばらく休んでいたが再開。 一番人気の味噌をいただく。 超ラ―ナビでも紹介させて頂いているが、 この辺では一番旨い味噌だと思う。 タレは、白味噌ベースで塩、化調、ニンニク、生姜、一味、それと定かではないが八角かなにかがわずかに入っているかもしれない。 みりんや砂糖類は入っていてもわずか。 若干残念なのは、チャーシューを切りおきして冷蔵庫で保管した感じ。 とても美味しい店なので頑張ってほしい。 駐車場が4台分しかないのは、北海道では不利。