塩汁なし（1250円）

★タレは塩なのでクリアな色をした塩だれが沈殿しています。量的には標準な汁なし位の量で天地返しを繰り返し、マイルドな塩味で、しっかりとうまみが伝わってくるタイプ。しっかり動物系の旨味が感じられ
ネットリと麺に絡みアブラも絡んで最高に美味しい。

★ 麺は加水率やや低めの平打ちのうねりを伴うタイプ。茹で加減程良くやや柔らかめでもっちり食感で汁なしでも美味しい麺で麺量もデフォで300gですので、麺量もしっかりと十分な量が入っています。

★ 具は豚・もやし・キャベツ・フライトチップ・ネギ・玉ねぎ・味付きアブラ・鰹節。
豚は柔らかく繊維感強めの豚でデカくアブラ野菜はしょっぱいアブラとクタヤサイがマッチして美味い。表面に鰹節・フライドオニオン等がしっかり乗っていて魚介とオニオンが良いアクセントになって美味しいです。