中華ソバ+究極の玉子（770円）

会社の健康診断（病院指定可能だったので川口で受けてきた）の帰り、朝から何も食べていないのでなにか食べようと思って病院から近い鳴門さんへ。
以前から気になってたけども微妙に駅から遠くてアクセスしづらかったので今回が初訪問。
最初なのでスタンダードな中華ソバと味玉、それからお勧めらしい鶏脂丼を。
メンマ、焼豚、ネギ、海苔、ナルトの乗ったノスタルジックな見た目の中華ソバ、スープは煮干しが効いた濃すぎず薄すぎずのあっさり系。油膜が程よく張って熱々そうに見えるけど丁度いい熱さ。
麺は全粒粉入りの中細縮れ麺でやや柔らかめだけども、このサラッとしたスープには丁度よく。
珍しいと思ったのはナルトが一度炙ってから乗ってること。そのおかげがややスモーキーな風味がいい具合にアクセントになってる。焼豚もいい具合に炙られていて美味しかった。
味玉は半熟よりもさらにトロトロだけどタレが黄身まで染みていて、これも入れて正解だったな。
そして一緒に頼んだ鶏脂丼、甘辛に煮たプルプルの鶏脂が口の中でとろけてこれが非常に旨い。限定だけど残ってれば頼んだ方がいい逸品。
お店は男性店主のワンオペですが手際がよくて提供も早め。トッピングで苦手なものがないか事前に聞いてくれる等親切で好印象。
次は塩か、あるいはつけ麺頼んでみようかなあ。