チャーシュー味玉醤油Soba（1800円）

醤油の香りが引き立つスープに、ストレートの細麺。
麺はツルツルと、ソーメンみたいな食感で喉を通っていきます。
チャーシューは、厚みも味付け海苔も薄めで、スープや麺を全く邪魔することがない。
塩も食べてみたい。