抹茶地鶏白湯＋鶏増し＋メンマ

抹茶地鶏白湯＋鶏増し＋メンマ@ スープ料理 タマキハル

京赤地鶏を炊き上げた白湯スープに宇治抹茶粉末を溶かし込んだ１杯🍵
提供直前に泡立てられたスープは程良く抹茶の風味が感じられ苦味は皆無、抹茶の風味と鶏の旨味と甘味のバランスが絶妙でメチャクチャ美味しかった😋👍