期間限定と聞くと居ても立っても居られず、お店に訪問。
券売機で限定チケを購入し、店主に渡す。
しばらく待つとラー着!
ビジュアルから旨確です。
レアチャーシューが真ん中に鎮座し、見た目から柔らかくて旨いのが伝わってくる。
また、牛の香りがとてもいい。
では一口。ふぉぉ〜旨い!!!
お店のスープのベースである鶏豚鴨と醤油ダレが牛の旨みと相まって、とんでもない旨さに仕上がってます。また、スープにキラリと光る牛の脂も風味豊かで、更にスープを引き立てている。
麺は低加水のストレート麺で、食べ応えがあり、しっかり牛の脂とスープを絡んでくれる。いや、低加水麺しかこのスープには合わないと思う。店主は天才だ!
あぁ〜今日も最高の一杯を頂けた。
ごちそうさまでした。