背脂豚骨醤油中華そば　豚増し

話題の新店ですね。
たまりを使ったブラックが売りのようですが、最初は背脂豚骨醤油です。
所謂、旭系ですかね。近藤製麺と違い細めの麺を合わせてます。間違いのない一杯でした。
ネギが少し鮮度が落ちてる気がするのと、豚増しがちと寂しいのが残念でしたが、まだ、開店したばかりなので、次回はブラックを食べてみたいです。