だしそば　しょうゆ（800円）

愛知県蒲郡市のだし・麺 未蕾さんへ。初訪問。

ラーメン本やポストされてるのを見るたびに旨そう！と思ってたお店！
少し薄暗くお洒落な店内。

店内にほんのり香る煮干し。
ニボニボは苦手なのでちょっとドキドキ。
だしそば しょうゆ800円を！

程なくやって来たのは惚れ惚れするビジュアルの綺麗なラーメン！

先ずはスープ。　しっかり出汁！！にほんのり煮干し。これくらいの煮干しは好き。
食べ進めていくと、煮干しの旨味だけが感じられて来ます。

そして何よりも見た目からインパクトのある麺！　綺麗な麺線でいかにもパツパツそう！

食べると想像通り、硬めのパッツパツのストレート細麺！！
ダシが効いたスープを持ち上げます。

チャーシューはしっかり目の脂身が少ない食べ応えあるもので、濃い目の醤油味。
シャキシャキのほうれん草が美味いですね！

塩も絶対旨いと思うので次回に！
ご馳走様でした！

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