本日のらーめん（煮干し）（1300円）

群馬遠征その③
調べて急遽こちらへ。

確か煮干しらーめん、つけ麺、昔ながらの中華蕎麦だった内容から、煮干しらーめんを。

煮干しのビターな味わいが強く、次第に穏やかになっていく変化。
ベースの清湯スープはクセなくスッキリ。
つくねが大葉が入っておりサッパリと。
チャーシューはミシッと食い込むタイプが3枚。
刻み玉ねぎは煮干しに必須アイテム。
平打ち麺は綺麗に。そして滑らか。美味しい麺。
この手の麺が好み。

その時によってお品書きの内容が変わるのでしょうか？煮干し好きなのでありがたかった。
つけ麺気になったけど、この日は3杯目。
またの機会にしましょうかね。