新潟燕三条ラーメン（1100円）

煮干し出汁強めで、動物系のパンチが　　
効いたスープ。
麺は加水高めの太縮れ麺。多分西山製麺。
あくまでも個人的な感想として、　　
うまいラーメンであるが、このスープであれば
加水低めでワシワシ太麺をすすりたい。